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作者:admin发布时间:2020-05-04 16:54

  粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也便是广州菜,含南番顺。粤菜是中邦守旧四大菜系、八大菜系之一,起源于岭南,广义由广州菜、潮州菜、东江菜生长而成。粤菜因其选料厉酷、做工灵巧、中西纠合、质美味美、摄生保健等特征而享誉邦外里。寰宇各邦的中菜馆,众半是以粤菜为主。活着界各地粤菜与法邦大餐齐名,外洋的中餐根基上都是粤菜。因而有不少人,以为粤菜是海外中邦的代外菜系。经典粤菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、叉烧肉、老火靓汤、盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、亚洲彩票烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、沙茶牛肉、南乳粗斋煲、珍珠肉丸等。闻名的粤菜餐饮品牌有:莲香楼、陶陶居、广州酒家、杏花楼、利苑酒家等。查看百科